Selection | Gewürztraminer | Keinstein

Kleinstein

Gewürztraminer

Südtirol • Alto Adige DOC

Die „Selection“ Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.

Rebsorten Gewürztraminer
Anbaugebiet/Klima warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 650 Meter ü.d.M.
Ernte Ende September bis Anfang Oktober
Weinbereitung Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.
Charakteristik Farbe: intensives Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch: aromatisch, mit blumigen Noten von Rosenblättern und Nelken, fruchtigen Tönen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten, leichte Honignote
Geschmack: vollmundig und komplex, angenehm würzig, mit leichtem Restzucker
Passend zu Krustentiere, asiatischen Gerichten, gereiftem Käse, Speck
Alkohol: 15,5% vol* Restzucker : 6,8 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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