Selection | Weissburgunder | Dellago

Dellago

Weissburgunder

Südtirol • Alto Adige DOC

Diese Premium-Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.

RebsortenWeissburgunder
Anbaugebiet/KlimaPorphyr und Kalkböden rund um Bozen, 500 m.ü.d.M.
ErnteAnfang bis Mitte September
WeinbereitungSanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
CharakteristikFarbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Golden Delicious-Äpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischen Noten
Geschmack: Elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure
Passend zuals Aperitif, zu Spargeln, Fisch- und Pastagerichten, zu Geflügel und vegetarischen Gerichten
Alkohol: 13,5% vol*Restzucker : 3,8 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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