Selection | Weissburgunder | Dellago

Dellago

Weissburgunder

Südtirol • Alto Adige DOC

Die „Selection“ Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.

RebsortenWeissburgunder
Anbaugebiet/KlimaPorphyr und Kalkböden rund um Bozen, 500 Metern ü.d.M.
ErnteAnfang bis Mitte September
WeinbereitungSanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
CharakteristikFarbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Golden DeliciousÄpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischen Noten
Geschmack: Elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure.
Passend zuSpargel, Fisch- und Pastagerichten, Geflügel und vegetarischen Gerichten, als Aperitif
Alkohol: 13,5% vol*Restzucker : 3,8 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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