Kleinstein
Chardonnay
Südtirol • Alto Adige DOC
Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Chardonnay Kleinstein präsentiert sich mit reicher, konzentrierter Frucht, einer angenehmen Fülle und gut eingebundener Säure.
| Rebsorten | Chardonnay |
| Anbaugebiet/Klima | warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 550 Meter ü.d.M. |
| Ernte | Mitte bis Ende September |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques. |
| Charakteristik | Farbe: funkelndes Strohgelb mit goldgelben Reflexen Geruch: exotische Noten wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Maracujaton sowie Noten von Banane und Vanille Geschmack: elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer schönen mineralischen Note |
| Passend zu | Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, als Aperitif |
| Alkohol | 13,5% vol* |
| Restzucker | 2,1 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel: 42 Zinn oder C/ALU 90 Metall/Aluminium Flaschenverschluss: FOR 51 Kork Flasche: GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
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