Bachmann

Pinot Nero

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Die steilen Rebanlagen rund um Bozen, bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor.

RebsortenBlauburgunder
Anbaugebiet/KlimaSteilhänge rund um Bozen zwischen 600 – 700 m ü.d.M.
ErnteSeptember
WeinbereitungDie Maische wird traditionell im Stahlfass vergoren, ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und reift nach dem Abfüllen in der Flasche weiter.
CharakteristikFarbe: intensives Rubinrot
Geruch: fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen; würzig nach Zimt und Gewürznelken; feine Vanille- und Tabaknoten
Geschmack: vollmundig, samtig, geschmeidiges Tannin
Passend zuRindfleisch, Wildgeflügel, Rehrücken und zu mittelgereiften Käsen
Alkohol: 13,5 % vol*Restzucker : 4,3 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

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