Riserva | Chardonnay

Chardonnay

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Auf Hanglagen mit kargen Porphyrböden, oberhalb von Bozen, stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.

Rebsorten Chardonnay
Anbaugebiet/Klima warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb von Bozen, 650 Meter ü.d.M.
Ernte Ende September
Weinbereitung Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und biologischer Säureabbau und Ausbau in Barrique- und Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche.
Charakteristik Farbe: strohgelb mit dem leicht grünen Schimmer
Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton
Geschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note
Passend zu gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel
Alkohol: 13,5 % vol* Restzucker : 2,1 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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