Stegher
Chardonnay
Riserva
Südtirol • Alto Adige DOC
Auf Hanglagen mit kargen Porphyrböden, oberhalb von Bozen, stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.
| Rebsorten | Chardonnay |
| Anbaugebiet/Klima | warme Porphyrsteilhänge oberhalb von Bozen, 650 Meter ü.d.M. |
| Ernte | Ende September |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und biologischer Säureabbau und Ausbau in Barrique- und Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche. |
| Charakteristik | Farbe: strohgelb mit dem leicht grünen Schimmer Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton Geschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note |
| Passend zu | gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel |
| Alkohol | 13,5 % vol* |
| Restzucker | 2,1 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel: 42 Zinn Flaschenverschluss: FOR 51 Kork Flasche: GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
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