Chardonnay
Riserva
Südtirol • Alto Adige DOC
Auf den Hanglagen oberhalb Bozen mit kargen Porphyrböden stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.
| Rebsorten | Chardonnay |
| Anbaugebiet/Klima | warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozen, 650 Meter ü.d.M. |
| Ernte | Ende September |
| Weinbereitung | sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und biologischer Säureabbau und Ausbau in Barrique- und Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche. |
| Charakteristik | Farbe: strohgelb mit dem leicht grünen Schimmer Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton Geschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note |
| Passend zu | zu gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel |
| Alkohol: 13,5% vol* | Restzucker : 2,1 g/l* |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
Auszeichnungen
