Riserva | Merlot

Siebeneich

Merlot

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Siebeneich bei Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.

Rebsorten Merlot
Anbaugebiet/Klima ausgewählte leichte Hanglagen in Siebeneich bei Bozen mit trockenen und wärmespeichernden Boden aus Quarzporphyr
Ernte Anfang bis Mitte Oktober
Weinbereitung Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.
Charakteristik Farbe: dunkles Rubinrot bis Granatrot
Geruch: fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzig
Geschmack: dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.
Passend zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse
Alkohol: 14,5 % vol* Restzucker : 4,5 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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