Praun

Merlot Siebeneich

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Siebeneich bei Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.
Der Name "PRAUN" leitet sich vom lokalen Dialektwort für "braun" ab und bezieht sich auf die phenolisch reifen, dunkelbraunen Traubenkerne sowie das verholzte, rötlich-braune Stielgerüst der Trauben. Diese Merkmale sind Zeichen einer optimalen physiologischen Reife und weisen auf die herausragende Qualität des verwendeten Traubenmaterials hin.

RebsortenMerlot
Anbaugebiet/Klimaausgewählte leichte Hanglagen in Siebeneich bei Bozen mit trockenen und wärmespeichernden Boden aus Quarzporphyr
ErnteAnfang bis Mitte Oktober
WeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.
CharakteristikFarbe: dunkles Rubinrot bis Granatrot
Geruch: fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzig
Geschmack: dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.
Passend zukräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse
Alkohol14,5 % vol*
Restzucker2,1 g/l*
Mülltrennung Kapsel: 42 Zinn
Flaschenverschluss: FOR 51 Kork
Flasche: GL 71 Glas
Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren