Thalman
Pinot Nero
Riserva
Südtirol • Alto Adige DOC
Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Pinot Nero Riserva Thalman ist die vollendete Verbindung zwischen Rebsorte, Terroir und Mikroklima.
| Rebsorten | Blauburgunder |
| Anbaugebiet/Klima | Warme und gut belüftete Hügellagen am Ritten und in Leitach auf 500 bis 750 Metern ü.d.M. |
| Ernte | September |
| Weinbereitung | Die Maische wird in Holzfässern traditionell vergoren, der junge Wein reift 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche und anschließend in der Flasche weiter. |
| Charakteristik | Farbe: intensives Rubinrot Geruch: würzig nach Zimt, schwarzem Pfeffer und Gewürznelken, fruchtig nach reifen Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen Geschmack: edle und eleganten Tannine führen mit der mineralen Struktur zu einer angenehmen Komplexität |
| Passend zu | Braten, Wild, Rehrücken, intensivem reifem Käse |
| Alkohol | 13,5 % vol* |
| Restzucker | 2,1 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel: 42 Zinn Flaschenverschluss: FOR 51 Kork Flasche: GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
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