Riserva | Pinot Nero

Pinot Nero

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Die warmen, gut belüfteten Rebanlagen am Ritten oberhalb von Bozen, bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor.

RebsortenBlauburgunder
Anbaugebiet/KlimaRitten oberhalb von Bozen
ErnteSeptember
WeinbereitungDie Maische wird in Holzfässern traditionell vergoren, ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und reift nach dem Abfüllen in der Flasche weiter.
CharakteristikFarbe: intensives Rubinrot
Geruch: fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen; würzig nach Zimt und Gewürznelken; feine Vanille- und Tabaknoten
Geschmack: vollmundig, samtig, geschmeidiges Tannin
Passend zuzu Rindfleisch, Wildgeflügel, Rehrücken und zu mittelgereiften Käsen
Alkohol: 13,5% vol*Restzucker : 4,3 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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