Mumelter

Cabernet

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht.

Rebsortenvorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet Franc
Anbaugebiet/KlimaHanglagen bei Bozen auf 330 Metern ü.d.M. auf verwitterten Porphyrböden
ErnteMitte bis Ende Oktober
WeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.
CharakteristikFarbe: dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen Röstaromen
Geschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein
Passend zukräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und reifem Käse
Alkohol: 14,5 % vol*Restzucker : 4,1 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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