Riserva | Sauvignon

Sauvignon

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Die Hanglagen am Ritten oberhalb von Bozen bieten erstklassige Voraussetzungen, um einen Sauvignon mit einzigartiger Frucht, Mineralität, Eleganz und Tiefe zu produzieren.

Rebsorten Sauvignon
Anbaugebiet/Klima warme Porpyrsteilhänge am Ritten oberhalb von Bozen, 550 Meter ü.d.M.
Ernte Mitte September
Weinbereitung Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche.
Charakteristik Farbe: strohgelb, mit grünlichen Reflexen
Geruch: intensive Fruchtnoten, Stachelbeere, Holunderblüte, Kräuteraromen, feine Holzaromen
Geschmack: harmonische Fülle mit gut eingebundener Säure und kraftvoller Fülle
Passend zu gebratenem Fisch, würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäs
Alkohol: 13,5 % vol* Restzucker : 2,2 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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