Mock

Ora la maggior parte del lavoro viene svolta da mio figlio Armin, io lo aiuto dove posso. Lui è come me: non è mai soddisfatto delle cose e ha sempre nuove idee su cosa potrebbe essere migliorato. Il piccolo trattore che utilizziamo in vigneto per esempio, un progetto che abbiamo sviluppato insieme in dieci anni. Armin lo utilizza anche guidando sui pendii più ripidi senza cadere. Si tratta di un’innovazione così utile che ora il nostro prototipo è prodotto in serie da un’azienda. 

Armin Platter: il nostro è un antico Maso, già menzionato all’interno di documenti risalenti al 1275. Quelli erano tempi molto diversi e i nostri antenati dovevano combattere, combattere e ancora combattere contro tutte le avversità che la natura metteva loro davanti. Quando era un giovane viticoltore, ogni primavera mio padre portava al Maso della nuova terra trasportandola nella sua gerla perché durante l’inverno la pioggia l’aveva lavata via. Oggi i nostri vigneti sono verdeggianti e ben radicati nel terreno, abbiamo piantato tra i filari senape gialla, avena e trifoglio il che rende felici le api e aiuta a combattere l’erosione del suolo. Tutto il nostro lavoro è possibile perché abbiamo un’infinita passione per la tradizione e desideriamo custodire al meglio ciò che abbiamo ereditato: se i miei antenati potessero vedermi sul trattore tra i filari, immagino che sarebbero sorpresi e molto felici.