Baron Eyrl
Gries, Moritzing
Il caldo sole del Cuneo Verde di Gries.
Vivo nel quartiere di Gries, una zona che, seppure molto vicina al centro della città di Bolzano, è circondata dai vigneti. Anche la mia abitazione è contorniata dalle viti del Cuneo Verde di Gries, una sorta di polmone per la città all’interno del quale è vietato costruire. Non so dire con precisione da quando il Maso sia di proprietà della mia famiglia, ma i miei antenati, i baroni e le baronesse di Eyrl, sono da secoli proprietari di svariate tenute nei dintorni di Bolzano. È proprio a Gries che cresce uno dei migliori vini dell’Alto Adige: il Lagrein. Questa varietà ha bisogno di molto sole e qui splende già a partire dal mattino presto fino a tarda sera. Io sono un viticoltore, ma ho imparato anche il mestiere di restauratore.
Vino e dipinti antichi hanno bisogno di cure.
Il mio laboratorio di restauro è proprio accanto al maso e guardando fuori dalla finestra posso ammirare i filari di viti che si estendono a perdita d’occhio. In questo momento sto restaurando i “quadri dell’imperatore” provenienti da Castel Trotsburg, in Valle Isarco, e il paesaggio verde che mi circonda mi dà grande ispirazione per svolgere questo lavoro: è un luogo meraviglioso. Antichi dipinti e vino alla fine hanno molto in comune, entrambi hanno bisogno di attenzione e cure. Su alcuni dipinti lavoro per mesi, fino a quando tutti i danni sono stati riparati e la bellezza originaria del quadro è riportata alla luce. Più un quadro è antico, più il mio lavoro è semplice, sembra impossibile ma è così, perché un tempo si lavorava con materiali più semplici.
Insieme è meglio.
Mi occupo in prima persona dei vigneti assieme a mio padre che ha molta esperienza, lui lavora da sempre con la cooperativa, anche quando quelle di Gries e Santa Maddalena erano due realtà separate: è un sostenitore convinto della cooperazione e crede fermamente che sia meglio lavorare insieme per sostenersi ed essere più forti, piuttosto che presentarsi da soli. I risultati gli danno piena ragione perché il nostro Lagrein è uno dei migliori vini rossi altoatesini disponibili sul mercato. Ogni anno non vedo l’ora che arrivi il momento della vendemmia, che qui in Alto Adige noi chiamiamo “Wimmen”: è senza dubbio il periodo che amo di più.
