Bachmann
Pinot Nero
Riserva
Südtirol • Alto Adige DOC
Il Pinot Nero, o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. I vigneti ripidi che circondano Bolzano, producono un Pinot Noir tipico altoatesino, ben strutturato ed elegante.
| Varietà | Pinot Nero |
| Zona di coltivazione | Vigneti ripidi nei dintorni di Bolzano tra i 600 e i 700 m s.l.m. |
| Vendemmia | settembre |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, affinamento per sei mesi in barrique francesi e successiva maturazione in bottiglia |
| Caratteristiche | Colore: rosso rubino intenso Bouquet: : frutto di ciliegia, frutti di bosco e prugna, speziato di cannella e chiodi di garofano, leggere note di vaniglia e tabacco Sapore: pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati |
| Abbinamento | con carne di manzo, selvaggina, sella di capriolo e formaggi di media stagionatura |
| Alcol | 13,5 % vol* |
| Zuccheri residui | 2,3 g/l* |
| Raccolta differenziata | Capsula: 42 Stagno o C/ALU 90 Metallo/Aluminio Tappo: FOR 51 Sughero Bottiglia: GL 71 Vetro Verifica il sistema di raccolta del tuo comune |
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
