Bachmann

Pinot Nero

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Il Pinot Nero, o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. I vigneti ripidi che circondano Bolzano, producono un Pinot Noir tipico altoatesino, ben strutturato ed elegante.

Varietà Pinot Nero
Zona di coltivazione Vigneti ripidi nei dintorni di Bolzano tra i 600 e i 700 m s.l.m.
Vendemmia settembre
Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, affinamento per sei mesi in barrique francesi e successiva maturazione in bottiglia
Caratteristiche Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: : frutto di ciliegia, frutti di bosco e prugna, speziato di cannella e chiodi di garofano, leggere note di vaniglia e tabacco
Sapore: pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati
Abbinamento con carne di manzo, selvaggina, sella di capriolo e formaggi di media stagionatura
Alcol: 13,5 % vol* Zuccheri residui : 4,3 g/l*
Raccolta differenziata Capsula:42 Stagno o C/ALU 90 Metallo/Aluminio
Tappo:FOR 51 Sughero
Bottiglia:GL 71 Vetro
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* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.