PUNTSCHEIT
KERNER
Südtirol • Alto Adige DOC
Il vitigno Kerne è un incrocio di Trollinger e Riesling, creato a Weinsberg, Germania, intorno al 1930. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendii più elevati ed esposti al sole a metà della Valle Isarco. La maturazione tardiva delle uve regala un vino corposo e aromatico molto apprezzato.
| Varietà | Kerner |
| Zona di coltivazione | Valle Isarco e del Renon tra 600 e 800 m s.l.m., vigneti soleggiati e ripidi |
| Vendemmia | inizio ottobre |
| Vinificazione | attenta selezione delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino |
| Caratteristiche | Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Bouquet: intenso, aromatico, sentori di pesca e albicocca, speziatura che ricorda la noce moscata Sapore: secco, pieno, sapido e fresco |
| Abbinamento | con antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare, ottimo come aperitivo |
| Alcol | 14 % vol* |
| Zuccheri residui | 3,5 g/l* |
| Raccolta differenziata | Capsula: C/ALU 90 Metallo/Aluminio Tappo: FOR 51 Sughero Bottiglia: GL 71 Vetro Verifica il sistema di raccolta del tuo comune |
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
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