Kleinstein
Gewürztraminer
Südtirol • Alto Adige DOC
Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Gewürztraminer Kleinstein è un vino di grande struttura e complessità, abbinabile a piatti speziati della cucina europea e asiatica nonché vino da „meditazione“.
| Varietà | Gewürztraminer |
| Zona di coltivazione | caldi e ripidi pendii porfirici su Renon (Bolzano), a 650 m s.l.m. |
| Vendemmia | da fine settembre a inizio ottobre |
| Vinificazione | breve macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio |
| Caratteristiche | Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati Bouquet: aromatico con note floreali di petali di rosa e garofano, sentori fruttati di litchi, pompelmo e frutta esotica, leggero profumo di miele Sapore: intenso, complesso e speziato, con un retrogusto leggermente dolce |
| Abbinamento | con crostacei, pietanze speziate della cucina asiatica o europea, formaggi semi stagionati, speck |
| Alcol | 15,5% vol* |
| Zuccheri residui | 7,8 g/l* |
| Raccolta differenziata | Capsula: 42 Stagno o C/ALU 90 Metallo/Aluminio Tappo: FOR 51 Sughero Bottiglia: GL 71 Vetro Verifica il sistema di raccolta del tuo comune |
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
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