Ceslar
Gewürztraminer
Südtirol • Alto Adige DOC
Il Traminer Aromatico, già conosicuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Probabilmente trova la sua origine a Termeno (Tramin), paese dal quale prende il nome „Traminer“. Questo vino aromatico, prodotto con uve accuratamente selezionate dall’enologo e proveniente dai ripidi pendii che circondano Bolzano, affascina con i suoi sentori fruttati e floreali intensi e persistenti e grazie ad una leggera nota speziata.
| Varietà | Gewürztraminer |
| Zona di coltivazione | zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m. |
| Vendemmia | da fine settembre a inizio ottobre |
| Vinificazione | macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio |
| Caratteristiche | Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati Bouquet: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d’arancia, chiodi di garofano e cannella Sapore: pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza |
| Abbinamento | crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati |
| Alcol | 15 % vol* |
| Zuccheri residui | 4,0 g/l* |
| Raccolta differenziata | Capsula: C/ALU 90 Metallo/Aluminio Tappo: FOR 51 Sughero Bottiglia: GL 71 Vetro Verifica il sistema di raccolta del tuo comune |
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
