Riserva | Chardonnay

Chardonnay

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Sulle colline che circondano Bolzano, su suoli porfirici, crescono i vigneti che danno origine ad uno Chardonnay robusto e al contempo elegante. Un equilibrio straordinario, un’acidità ben bilanciata e un eccellente potenziale di invecchiamento contraddistinguono questo particolare vino.

Varietà Chardonnay
Zona di coltivazione caldi e ripidi pendii porfirici sul Renon sopra Bolzano a 650 m s.l.m.
Vendemmia fine settembre
Vinificazione pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottiglia
Caratteristiche Colore: giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdognoli
Bouquet: intense note esotiche di ananas, mango e melone, leggeri sentori di vaniglia
Sapore: acidità sostenuta e ben bilanciata, piacevole nota minerale
Abbinamento pesce al forno, crostacei, carni bianche e pollame
Alcol: 13,5% vol* Zuccheri residui : 2,1 g/l*

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

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