Mumelter

Cabernet

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Il Cabernet Mumelter è una tipica Riserva e unisce tutte le caratteristiche del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. È un vino elegante e armonico, di grande carattere, con sentori di frutta e spezie.

Varietàprevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet Franc
Zona di coltivazionependii nei dintorni di Bolzano, a 330 m s.l.m su terreni porfirici
Vendemmiada metà a fine ottobre
Vinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi
CaratteristicheColore: rosso rubino scuro con riflessi violacei
Bouquet: fruttato di ribes neri, more e mirtilli;
speziatura di pepe nero
Sapore: armonico, intenso ed elegante
Abbinamentocarni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati
Alcol: 14,5% vol*Zuccheri residui : 4,1 g/l*

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

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