Mumelter
Cabernet
Riserva
Südtirol • Alto Adige DOC
Il Cabernet Mumelter è una tipica Riserva e unisce tutte le caratteristiche del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. È un vino elegante e armonico, di grande carattere, con sentori di frutta e spezie.
| Varietà | prevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet Franc |
| Zona di coltivazione | pendii nei dintorni di Bolzano, a 330 m s.l.m su terreni porfirici |
| Vendemmia | da metà a fine ottobre |
| Vinificazione | fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi |
| Caratteristiche | Colore: rosso rubino scuro con riflessi violacei Bouquet: fruttato di ribes neri, more e mirtilli; speziatura di pepe nero Sapore: armonico, intenso ed elegante |
| Abbinamento | carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati |
| Alcol | 14,5% vol* |
| Zuccheri residui | 2,2 g/l* |
| Raccolta differenziata | Capsula:42 Stagno Tappo:FOR 51 Sughero Bottiglia:GL 71 Vetro Verifica il sistema di raccolta del tuo comune |
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
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