Graf Huyn

Cabernet

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

I vini della linea “Collection” nascono nei vigneti scelti dall’enologo in zone altamente vocate di Bolzano e dintorni e si distinguono per carattere, complessità e tipicità. I vigneti di questo Cabernet danno origine a un vino ben strutturato, tipico e longevo.

Varietà Cabernet Sauvignon in prevalenza, e Cabernet Franc
Zona di coltivazione pendii caldi e soleggiati su suoli erosivi di origine porfirica tra i 250 e i 300 m s.l.m.
Vendemmia da metà a fine ottobre
Vinificazione tradizionale fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, affinamento in botti di rovere e successivamente in bottiglia
Caratteristiche Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Bouquet: fruttato e floreale con sentori di ribes nero, more e mirtilli, viola e rose rosse, aroma di cioccolato fondente e una fine nota speziata
Sapore: vino corposo, intenso ed elegante dalla fine struttura tannica
Abbinamento carni rosse alla griglia o brasate, arrosti e selvaggina
Alcol: 14,5 % vol* Zuccheri residui : 3,9 g/l*
Raccolta differenziata Capsula:42 Stagno o C/ALU 90 Metallo/Aluminio
Tappo:FOR 51 Sughero
Bottiglia:GL 71 Vetro
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* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

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