Sauvignon

Südtirol • Alto Adige DOC

Il Sauvignon Blanc è un vitigno semi aromatico, caratterizzato da aromi fruttati, sentori vegetali e speziati nonché da una decisa freschezza.

VarietàSauvignon Blanc
Zona di coltivazioneVigneti scelti con suoli caldi e sabbiosi nell’Oltradige ed al Renon
Vendemmiada metà a fine settembre
Vinificazionepressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
CaratteristicheColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet: note vegetali di foglie di pomodoro, ortica e salvia, aroma floreale di fiore d’acacia, fruttato di pesca gialla e lime, sapido e leggermente speziato
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata, buona struttura e retrogusto persistente
Abbinamentoperfetto come aperitivo, accompagnato a piatti di asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche
Alcol: 13,5 % volZuccheri residui : 3,9 g/l*

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

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