Sauvignon
Südtirol • Alto Adige DOC
Il Sauvignon Blanc è un vitigno semi aromatico, caratterizzato da aromi fruttati, sentori vegetali e speziati nonché da una decisa freschezza.
| Varietà | Sauvignon Blanc |
| Zona di coltivazione | Vigneti scelti con suoli caldi e sabbiosi nell’Oltradige ed al Renon |
| Vendemmia | da metà a fine settembre |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino |
| Caratteristiche | Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Bouquet: note vegetali di foglie di pomodoro, ortica e salvia, aroma floreale di fiore d’acacia, fruttato di pesca gialla e lime, sapido e leggermente speziato Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata, buona struttura e retrogusto persistente |
| Abbinamento | perfetto come aperitivo, accompagnato a piatti di asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche |
| Alcol | 13,5 % vol |
| Zuccheri residui | 2,2 g/l* |
| Raccolta differenziata | Capsula: C/ALU 90 Metallo/Aluminio Tappo: FOR 51 Sughero Bottiglia: GL 71 Vetro Verifica il sistema di raccolta del tuo comune |
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
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