Kleinstein
Gewürztraminer
Südtirol • Alto Adige DOC
Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.
| Rebsorten | Gewürztraminer |
| Anbaugebiet/Klima | warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 650 Meter ü.d.M. |
| Ernte | Ende September bis Anfang Oktober |
| Weinbereitung | Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. |
| Charakteristik | Farbe: intensives Strohgelb mit goldgelben Nuancen Geruch: aromatisch, mit blumigen Noten von Rosenblättern und Nelken, fruchtigen Tönen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten, leichte Honignote Geschmack: vollmundig und komplex, angenehm würzig, mit leichtem Restzucker |
| Passend zu | Krustentiere, asiatischen Gerichten, gereiftem Käse, Speck |
| Alkohol | 15,5% vol* |
| Restzucker | 7,8 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel:42 Zinn oder C/ALU 90 Metall/Aluminium Flaschenverschluss:FOR 51 Kork Flasche:GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
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