Collection | Cabernet

Graf Huyn

Cabernet

Riserva

Südtirol • Alto Adige DOC

Die Trauben der „Collection“ Linie stammen aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen. Die ausgelesenen Trauben bringen einen reifen und kräftigen, eleganten und langlebigen Wein hervor.

Rebsorten vorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet Franc
Anbaugebiet/Klima warme, sonnenexponierte Weinberge auf verwittertem Porphyr; 250 – 300 Meter ü.d.M.
Ernte Mitte bis Ende Oktober
Weinbereitung Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche weiter.
Charakteristik Farbe: dunkles, intensives Rubin
Geruch: fruchtig und blumig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, sowie Veilchen und roten Rosen, Zartbitterschokolade und einer feinen würzigen Note
Geschmack: kräftiger, intensiver, aber dennoch eleganter Wein, mit feinen Tanninen und guter Frische
Passend zu kräftigen Fleischgerichten, gegrillt oder gebraten, Wild und geschmorten Braten
Alkohol: 14,5 % vol* Restzucker : 3,9 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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