Weissburgunder

Südtirol • Alto Adige DOC

Die Rebsorte Pinot Blanc - so der französische Name des Weissburgunders - wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und kalkreichen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Rebsorten Weissburgunder
Anbaugebiet/Klima rund um Bozen in ausgewählten Hanglagen zwischen 300 bis 750 Metern ü.d.M.
Ernte Anfang bis Mitte September
Weinbereitung Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.
Charakteristik Farbe: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft
Geschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen.
Passend zu Spargelgerichten, Fischgerichten und vegetarischen Gerichten, als Aperitif.
Alkohol: 13 % vol* Restzucker : 4,5 g/l*
Mülltrennung Kapsel:C/ALU 90 Metall/Aluminium
Flaschenverschluss:C/ALU 90 Metall/Aluminium oder FOR 51 Kork
Flasche:GL 71 Glas
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* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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