Weissburgunder

Südtirol • Alto Adige DOC

Die Rebsorte Pinot Blanc - so der französische Name des Weissburgunders - wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und kalkreichen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

RebsortenWeissburgunder
Anbaugebiet/Klimarund um Bozen in ausgewählten Hanglagen zwischen 300 bis 750 Metern ü.d.M.
ErnteAnfang bis Mitte September
WeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.
CharakteristikFarbe: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft
Geschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen.
Passend zuSpargelgerichten, Fischgerichten und vegetarischen Gerichten, als Aperitif.
Alkohol: 13 % vol*Restzucker : 4,5 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Auszeichnungen

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