Silvaner
Eisacktaler
Südtirol • Alto Adige DOC
Der Silvaner ist seit über 200 Jahren in Südtirol beheimatet. Die Reben wachsen hauptsächlich in luftigen und warmen Lagen, wie im Eisacktal und am Ritten. Der Silvaner präsentiert sich frisch und fruchtig, fein und elegant.
| Rebsorten | Silvaner |
| Anbaugebiet/Klima | luftige und warme Hänge am Ritten und im Eisacktal, auf 500 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel |
| Ernte | Ende September bis Anfang Oktober |
| Weinbereitung | Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahltank, um die Frische des Weines zu erhalten. |
| Charakteristik | Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Geruch: fruchtig nach Melone, Pfirsich und grünen Apfel Geschmack: trocken, fruchtig, angenehm aromatisch, mit einer feinen Säure |
| Passend zu | leichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe und Fisch, als Aperitif. |
| Alkohol | 13 % vol* |
| Restzucker | 2,0 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel: C/ALU 90 Metall/Aluminium Flaschenverschluss: FOR 51 Kork Flasche: GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
