Classic | Riesling

Riesling

Südtirol • Alto Adige DOC

Im 19. Jh. von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht, gehört der der Riesling zu den raffiniertesten und elegantesten Weißweinen. Im Gegensatz zu den deutschen Vorbildern werden die Weine hier in Südtirol meist ohne Restsüße ausgebaut.

RebsortenRiesling
Anbaugebiet/KlimaHanglagen um Bozen und Eisacktal, 500 m ü.d.M.
ErnteAnfang bis Mitte Oktober
WeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.
CharakteristikFarbe: Grünlich bis hellgelb
Geruch: fruchtig nach Pfirsich und Aprikosen, zartblumig, leicht ätherisch
Geschmack: trocken, elegant, frisch mit angenehmer Säure, lebhaft
Passend zuFisch und Krustentiere, Geflügel, Ziegenkäse und vegetarischen Gerichten
Alkohol: 13 % vol*Restzucker : 3,5 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

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