Pinot Grigio
Südtirol • Alto Adige DOC
Er stammt aus der großen Burgunderfamilie und gilt als einer der bekanntesten und edelsten Weißweine Italiens. Im subalpinen Klima Südtirols entwickelt der Pinot Grigio sein rauchiges Aroma, seine kräftige Struktur, seinen Charakter und seinen Charme.
| Rebsorten | Pinot Grigio (Ruländer, Grauburgunder) |
| Anbaugebiet/Klima | Bozen und Ritten auf warmen Schwemm- und Schotterböden |
| Ernte | Anfang bis Mitte September |
| Weinbereitung | Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten. |
| Charakteristik | Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen Geruch: fruchtig nach Birnen und Äpfeln, leichter Honig- und Nusston Geschmack: vollmundig, angenehm und extraktreich |
| Passend zu | Pilzgerichten, kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Südtiroler Spezialitäten wie z.B. Schlutzkrapfen |
| Alkohol | 13,5 % vol* |
| Restzucker | 2,0 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel: C/ALU 90 Metall/Aluminium Flaschenverschluss: C/ALU 90 Metall/Aluminium oder FOR 51 Kork Flasche: GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
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