Chardonnay
Südtirol • Alto Adige DOC
Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird die Rebsorte Chardonnay seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut. Diese Rebsorte gedeiht in höheren, warmen Lagen um Bozen, und bringt einen eleganten Wein mit einer ausbalancierter Säure und einem Bukett exotischer Noten hervor.
| Rebsorten | Chardonnay |
| Anbaugebiet/Klima | warme und trockene Hänge rund um Bozen zwischen 350 und 500 Metern ü.d.M. |
| Ernte | Mitte bis Ende Oktober |
| Weinbereitung | Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten. |
| Charakteristik | Farbe: helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone Geschmack: Frisch und elegant, mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen Fülle. |
| Passend zu | allerlei Fischgerichten, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, als Aperitif |
| Alkohol | 13 % vol* |
| Restzucker | 2,2 g/l* |
| Mülltrennung | Kapsel: C/ALU 90 Metall/Aluminium Flaschenverschluss: C/ALU 90 Metall/Aluminium oder FOR 51 Kork Flasche: GL 71 Glas Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde |
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren
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