S. Maddalena DOC

Classico . Huck am Bach

Le uve maturano sui pendii di S. Maddalena tra i 250 e 500 m s.l.m., e successivamente vinificate rispettando la secolare tradizione del St. Maddalena classico. Un vino che si adatta bene con molti piatti della cucina sudtirolese e italiana.

Varietà: 
Schiava e Lagrein
Zona di coltivazione: 

zona classica di S. Maddalena, con terreni ghiaiosi

Vendemmia: 
inizio a metà ottobre
Vinificazione: 
Uva selezionata fermenta tradizionalmente in rosso e matura in botti grandi di rovere. Il vino continua a maturare dopo l´imbottigliamento.
Caratteristiche: 

Colore: rosso rubino intenso
Sentore: floreale di viole e rose, fruttato di ciliegia rossa e lampone, tipico profumo di mandorla amara e marzapane
Sapore: pieno, vellutato e persistente

Alcol*: 
13,0* %vol
Zuccheri residui*: 
3,5* g/l
Temperatura di servizio: 
14-16 °C
Abbinamento: 

con piatti di carne come Carne Salada e tagliatelle con ragù di selvaggina, carni affumicate, canederli, speck, pizza, pasta e formaggi

Scheda vino:
S. Maddalena DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

S. Maddalena DOC Kellerei Bozen

S. Maddalena DOC Kellerei Bozen