Cabernet DOC

Riserva . Mumelter

Il Cabernet Mumelter è una tipica Riserva che unisce tutte le caratteristiche del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. E un vino elegante e armonico, di grande carattere, con sentori di frutta e spezie.

Varietà: 
prevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet Franc
Zona di coltivazione: 

Pendii nei dintorni di Bolzano, 330 m s.l.m., terreni porfirici

Vendemmia: 
da metà a fine ottobre
Vinificazione: 
fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barrique francesi, e botti grandi
Caratteristiche: 

Colore: rosso rubino scuro con riflessi violacei
Sentore: fruttato di ribes neri, more e mirtilli; speziato di pepe nero
Sapore: armonico, intenso e elegante

Alcol*: 
14,5* %vol
Zuccheri residui*: 
4,1* g/l
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Abbinamento: 

carni rosse, alla griglia o arrosto, selvaggina e formaggio stagionato

Scheda vino:
Cabernet DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Cabernet DOC  Winery Bolzano Bozen

Cabernet DOC  Winery Bolzano Bozen