Silvaner DOC

Valle Isarco

Il Silvaner viene coltivato già da oltre 200 anni nelle caldi e ventilate zone dell´Alto Adige, come in Valle Isarco e Renon. Il Silvaner è un vino fresco, fruttato ed elegante.

Varietà: 
Silvaner
Zona di coltivazione: 

pendii caldi e ventilati nella Valle Isarco e sul Renon, tra 500 e 650 m s.l.m.

Vendemmia: 
da fine settembre a inizio ottobre
Vinificazione: 
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino.
Caratteristiche: 

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Sentore: fruttato di melone, pesca e mele verdi
Sapore: fruttato, secco, piacevolmente aromatico, fresco

Alcol*: 
13,0* %vol
Zuccheri residui*: 
4,0* g/l
Temperatura di servizio: 
10-12 °C
Abbinamento: 

come aperitivo, con antipasti leggeri, asparagi, zuppe di vino e pesce

Scheda vino:
Silvaner DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Silvaner DOC Winery Bolzano Bozen