Pinot Grigio

Südtirol • Alto Adige DOC

Il Pinot Grigio fa parte della grande famiglia delle uve nobili della Borgogna ed è sicuramente uno dei più famosi vitigni d’Italia. Nel clima subalpino dell’Alto Adige, il Pinot Grigio sviluppa un aroma deciso, una struttura importante e grande carattere.

VarietàPinot Grigio
Zona di coltivazioneterreni soleggiati, alluvionali e ghiaiosi a Bolzano e sul Renon
Vendemmiada inizio settembre
Vinificazionepressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
CaratteristicheColore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Bouquet: note di mela e pera, miele e noci
Sapore: strutturato, piacevole, morbido e con un’equilibrata acidità
Abbinamentocon piatti funghi, pesce d’acqua dolce, zuppe di pesce, frutti di mare e cucina tradizionale altoatesina come gli Schlutzkrapfen
Alcol13,5 % vol*
Zuccheri residui2,0 g/l*
Raccolta differenziata Capsula: C/ALU 90 Metallo/Aluminio
Tappo: C/ALU 90 Metallo/Aluminio o FOR 51 Sughero
Bottiglia: GL 71 Vetro
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* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

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