Pinot Grigio DOC

Il Pinot Grigio fa parte della grande famiglia delle uve nobili della Borgogna ed è sicuramente uno dei più famosi vitigni d´Italia. Nel clima subalpino altoatesino il Pinot Grigio sviluppa il suo aroma deciso, una struttura importante e un grande carattere.

Varietà: 
Pinot Grigio
Zona di coltivazione: 

terreni soleggiati, alluvionali e ghiaiosi a Bolzano e sul Renon

Vendemmia: 
da inizio a metà settembre
Vinificazione: 
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino
Caratteristiche: 
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Sentore: note di mela e pera, miele e noci
Sapore: strutturato, piacevole, morbido con un‘acidità ben equilibrata
Alcol*: 
13,5* %vol
Zuccheri residui*: 
4,5* g/l
Temperatura di servizio: 
10-12 °C
Abbinamento: 

con piatti di funghi, pesce d´acqua dolce, zuppa di pesce, frutti di mare e cucina tradizionale altoatesina (Schlutzkrapfen)

Scheda vino:
Pinot Grigio DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Pinot Grigio DOC Kellerei Bozen