Pinot Bianco DOC

Il Pinot Bianco, pur non essendo un vitigno bianco autoctono, e comunque un vino tipico dell´Alto Adige. Questo elegante vino proviene dalle zone selezionate nei dintorni di Bolzano. Convince con i suoi rinfrescanti e piacevoli sapori e una bella acidità.

Varietà: 
Pinot Bianco
Zona di coltivazione: 

vigneti selezionati dall’enologo nei dintorni di Bolzano, con grandi differenze di temperatura tra giorno e notte

Vendemmia: 
inizio fino meta settembre
Vinificazione: 
dopo la pigiatura il mosto fermenta e affina in serbatoi di acciaio
Caratteristiche: 
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Sentore: fruttato con profumi di mele gialle, pere, pesche e leggermente di ananas
Sapore: fresco, con un bel finale al palato
Alcol*: 
13,0* %vol
Zuccheri residui*: 
4,5* g/l
Temperatura di servizio: 
11-13 °C
Abbinamento: 

Aperitivo, asparagi, piatti di pesce, piatti con mitili come Spaghetti allo Scoglio e piatti vegetariani

Scheda vino:
Pinot Bianco DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Pinot Bianco DOC Winery Bolzano Bozen