Gewürztraminer DOC

Il „Traminer Aromatico”, già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Con grande probabilità ha le sue origini a Termeno (Tramin), paese da cui ha preso il nome “Traminer”. Questo vino aromatico, prodotto con uve provenienti da ripidi pendii, scelti dall’enologo affascina con profumi fruttati - floreali intensi e persistenti, con una nota speziata.

Varietà: 
Gewürztraminer
Zona di coltivazione: 

zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.

Vendemmia: 
da fine settembre a inizio ottobre
Vinificazione: 
macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Caratteristiche: 
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Sentore: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d´ arancia, chiodi di garofano e cannella
Sapore: pieno, complesso, morbio, di buona freschezza
Alcol*: 
15,0* %vol
Zuccheri residui*: 
5,0* g/l
Temperatura di servizio: 
11-13 °C
Abbinamento: 

crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati

Scheda vino:
Gewürztraminer DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Gewürztraminer DOC Winery Bolzano Bozen