Merlot DOC

Il Merlot è una delle varietà nobili e viene coltivato in Alto Adige da più di 100 anni. Le uve provengono da vigneti scelti su siti soleggiati e caldi danno vita ad un vino elegante, fruttato, leggermente vegetale e speziato.

Varietà: 
Merlot
Zona di coltivazione: 

pendii caldi e soleggiati a Settequerce (Terlano) e a S. Maddalena (Bolzano) a ca. 300 m s.l.m.

Vendemmia: 
da inizio a metá ottobre
Vinificazione: 
fermentazione tradizionale e malolattica in acciaio, affinamento in bottiglia
Caratteristiche: 

Colore: rosso rubino intenso
Sentore: fruttato di frutti rossi, leggera speziatura, leggera nota vegetale 
Sapore: intenso, strutturato, di fine struttura tannica

Alcol*: 
13,5* %vol
Zuccheri residui*: 
3,9* g/l
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Abbinamento: 

carni rosse, selvaggina e formaggio stagionato

Scheda vino:
Merlot DOC

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Merlot DOC Kellerei Bozen